Chocolatemakers - Feestreep Chocoladereep - Puur 66% met Sinaasappel & Peper - Zo Zero
Chocolatemakers - Feestreep Chocoladereep - Puur 66% met Sinaasappel & Peper - Zo Zero
Chocolatemakers - Feestreep Chocoladereep - Puur 66% met Sinaasappel & Peper - Zo Zero
Chocolatemakers - Feestreep Chocoladereep - Puur 66% met Sinaasappel & Peper - Zo Zero

Feestreep Chocoladereep - Puur 66% met Sinaasappel & Peper

Normale prijs4,25
/

  • Op voorraad, klaar om te verzenden

Deze zalige feestreep van Chocolatemakers met 66% pure chocolade is gemaakt van biologische Amazonas cacao uit Peru. Puur met natuurlijke ingrediënten zoals kruidnagel, zwarte peper en sinaasappelolie. Een échte smaaksensatie voor tijdens de feestdagen. Op ambachtelijke wijze gemaakt in de Chocolatemakers chocoladefabriek in Amsterdam, die volledig op zonne-energie draait; zelfs in de winter!

Bij Chocolatemakers draait alles om de perfecte smaak dankzij een duurzame van bean-tot-bar cacaoketen. De biologische en fairtrade cacao wordt verbouwd door de 'Awajún' langs de oevers van de rivier Cenepa en Rio Santiago in het Amazoneregenwoud. Zij zijn lid van de coöperatie NorAndino, een organisatie met ongeveer 5000 leden waaronder 1800 cacaoboeren, verdeeld over het Noorden van Peru, zowel aan de kust zijde als de Amazone zijde.

Peru kent veel gemeenschappen die leven in het Amazone regenwoud en een van de grootste groepen is de 'Awajún' met een populatie van ongeveer 65.000 mensen. Zij leven van zogenaamde 'slash and burn' landbouw en hebben grote gebieden in het regenwoud in beheer. Door toename van de populatie neemt de druk op het regenwoud toe en zijn andere bronnen van inkomsten belangrijk voor het voortbestaan van hun levenswijze. Cacao is hier een perfect alternatief, het vereist schaduwbomen en kan in combinatie met andere gewassen geplant worden. Het vermindert de noodzaak voor 'slash and burn' landbouw waardoor het voortbestaan van het regenwoud verzekerd is.

De cacaobonen worden rechtstreeks ingekocht bij de boerencoöperaties en zijn biologisch gecertificeerd. Dit betekent dat de cacao afkomstig is van biologische boeren die op de plantages alleen werken met biologische grondstoffen, zonder chemicaliën en schadelijke pesticiden.

NorAndino is een bijzonder project. Een deel van de cacao-oogst verwerken ze namelijk zelf, in hun eigen cacaofabriek. De fabriek in Peru is groter dan de fabriek in Amsterdam, met een moderne productielijn voor hoogwaardige biologische en Fairtrade cacaomassa. Ook kunnen ze in toekomst zelf chocolade maken.

De eerlijke chocoladereep bevat ten minste 66% cacaobestanddelen.

Verpakking
De repen zijn verpakt in vetvrij papier bedrukt met bio-inkt. De binnen wikkel is papier voorzien van een laagje cellulosefolie, hierdoor blijft de chocola langer houdbaar. Cellulose lijkt op plastic, maar is gemaakt van plantaardig materiaal en kan dus zo de composthoop op.

  • Fairtrade gecertificeerd
  • Alle ingrediënten zijn van biologische teelt
  • Vegan
  • Glutenvrij
  • Inhoud: ca. 85 gram
  • Verpakking: cellulosefolie en vetvrij papier bedrukt met bio-inkt
  • Opslag advies: koel (rond de 18 graden) en droog bewaren, maar nooit in de koelkast
  • Cacaomassa afkomstig uit Peru
  • Geproduceerd in Amsterdam

Cacaomassa, suiker, cacaoboter, zwarte peper (0,12%), sinaasappelolie (0,1%), kruidnagel

Let op! kan sporen bevatten van melk en noten.

Voedingswaarden per 100 gram:

Energie - 2336,3 kJ / 558,2 kcal
Totaal vet - 38,7 g
waarvan verzadigd - 23,1 g
Totaal koolhydraten - 37,8 g
waarvan suiker - 33,5 g
Vezels - 14,0 g
Eiwitten - 7,6 g
Zout - 0,1 g

Chocolatemakers is opgericht door Enver en Rodney. Zij produceren duurzame chocolade op zonne-energie en emissie-vrij in hun fabriek in de Amsterdamse haven. Omdat ongeveer 70% van de smaak van chocolade van de boon komt, vind Chocolatemakers het niet meer dan normaal om een eerlijke en goede prijs te betalen voor cacao. Chocolatemakers betaalt twee keer de prijs van de Fairtrade standaard zodat de boeren genoeg geld hebben om van te leven.

Het terroir, het klimaat en de manier van oogsten, fermenteren en drogen hebben allemaal heel veel impact op de smaak van de chocola. Bij Chocolatemakers draait alles om de perfecte smaak dankzij een duurzame cacaoketen. De cacaoboon is het zaad van een cacaovrucht en Chocolatemakers werken in al hun origines direct met de boerencoöperaties samen en zijn betrokken bij de cacao vanaf het moment dat de boon nog aan de boom hangt.

De cacaobonen uit de Dominicaanse Republiek en Colombia reizen helemaal op windkracht (zonder CO2 uitstoot!) in 4 maanden met het zeilschip de Tres Hombres naar Amsterdam. Daar worden de bonen met liefde omgetoverd tot heerlijke chocoladerepen in een fabriek die volledig draait op zonne-energie. Binnen Amsterdam vervoert Chocolatemakers haar repen vervolgens met elektrische bakfietsen van Foodlogica. En ieder halfjaar is de Schokofahrt, dan worden de repen naar Duitsland vervoert, ook per bakfiets!

Klik hier voor alle producten van Chocolatemakers.

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.


Onlangs Bekeken